“垃圾食品”在国外通常被叫做“空能量食品”(emptyenergy)。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。但奇怪的是，现实生活中垃圾食品却得到了很多人的厚爱。究其原因，垃圾食品的快捷方便，为许多营养美味食品所不及。

　　什么是垃圾食品？　

　　按照各种说法的总结，垃圾食品通常包含下面这几层含义：

　　(1)营养较少，热能偏高――

　　意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。